牛油果!

鳄梨从技术上讲是一种水果,但是(像西红柿一样)通常被归类为蔬菜。 我的男朋友菲利普(Phillip)认为我们应该称它们为“鳄梨酱”-也许这可以解决分类问题。 鳄梨是一种极好的食物,可掺入运动饮食中,因为它们...(准备好)

  • 是单不饱和脂肪的重要来源,容易燃烧以获取能量,并有助于吸收脂溶性营养素,
  • 含钾量是普通香蕉的两倍以上 (1),
  • 拥有一层厚实的皮肤,可以保护他们免受农药侵害(我没有考虑过这种农药,但是这很合理!) (1),
  • 并可以减少人体的炎症反应。  The 霍夫邮报 我已经链接了Joseph Mercola博士的文章 这里 暗示鳄梨具有改善“血管功能和心脏健康”的潜力,并引人入胜,如果“由UCLA领导的小型先导研究[发现]吃一半的新鲜哈斯鳄梨和汉堡包(由90%的瘦牛肉制成) )与不吃新鲜鳄梨的汉堡相比,可显着抑制发炎性化合物Interleukin-6(IL-6)的产生。” (1).

但是,如果您不想为了鳄梨的好处而信服我或医生,我知道您会在加利福尼亚鳄梨网页上听取这种认可 4次奥运仰泳游泳冠军Lenny Krayzelburg (2).

以下是我最喜欢吃鳄梨的方法! 在杂货店选择鳄梨时,应选择黑色多于绿色的鳄梨,当您按下它们时,鳄梨的颜色会稍微变绿。

1.  Avocado on toast.

为什么这么简单却又如此好呢? 是因为我首先在伦敦使它变得更好的地方拥有它吗? 我的第一个“牛油果吐司”体验是在 o,这是一个很棒的冰沙店,并且在富勒姆地铁站附近,整体健康饮食。 (如果你很近就去。  Then send me a pic. 我会有点嫉妒,但会乐于体验您的快乐。) Moosh使用中等切面的粒状面包,将种子撒在面包皮上作为“吐司鳄梨”,其中包括洒在鳄梨上的胡椒粉……但真正的优点是:内含石灰楔块,可让您在用餐时使用。 我只能以为添加柠檬汁是英国的事,因为Pret-A-Manger也出售带有石灰块的杯子里的芒果片(顺便说一句,它也很出色)。 酸橙汁和胡椒粉是关键,可以使普通的吐司和蔬菜(或水果,无论什么)变得非常壮观。

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是的,我肯定多次从Moosh那里买到“鳄梨鳄梨酱”,并多次拍摄了这张照片,所以当我回到家时,我能最好地估算出该物品(不是很难制造)。 然后,当我于2013年9月回到伦敦参加世界Aquathlon锦标赛时,我也让Phillip陪伴了我,因为所有人都需要在烤面包上放上原来的鳄梨。

严重的是,如果您尚未决定要这样做...

严重的是,如果您尚未决定要这样做...

我在烤面包片上的自制鳄梨略微逊色,放在纸盘上。   Do it!!

我在烤面包片上的自制鳄梨略微逊色,放在纸盘上。   Do it!!

2.  Guacamole.

谢天谢地我 忍者,因为否则我将永远不会制作此商品。 也感谢我的男朋友,我通常使用忍者制作这个物品。

免责声明: 下面的配方略为近似,因为我们(或菲利普公司)通常会在评估搅拌机内容物的正确比例后随即向忍者添加物品。 (我从来没有说过我是专业厨师,但这就是为什么我提倡“鳄梨烤面包”之类的原因。)

另一个免责声明: 一个鳄梨大有帮助!! 在切碎其中五个之前,请看一两节能走多远。 

在忍者中混合:一个鳄梨,一个大番茄, 墨西哥胡椒或替代另一种类型的胡椒,具体取决于您的胆量,一点点黑胡椒。一汤匙柠檬汁(或直接将去皮的石灰在里面扔一半)和可选的但推荐的鳄梨调味酱混合物小包。 虽然最后一种成分听起来可能很粗略,但实际上只是一堆有用的香料-我们已经使用了 一份来自Whole Foods 太好了! 顺便说一句,如果第二天吃剩饭,酸橙汁还可以防止鳄梨调味酱变色。 

注意: 您可能不想对忍者的混合感到疯狂,所以鳄梨鳄梨酱有点矮胖。 我们上一次制作鳄梨调味酱时,我在最后一刻介入以压低忍者上衣,将其更多地用于“粉碎”而非“脉冲”功能。 菲利普不满意,但还是很好。在下面,我与我的蓬松但仍然美味的鳄梨酱合影。接下来的照片是我最喜欢的鱼板之一上的鳄梨酱。莱尼·克雷泽尔堡(Lenny Krayzelburg)将为之骄傲。


da!  That's it!